真空攪拌機 HWT-12.5JB
產品簡介
采用真空攪拌和面工藝可以在攪拌和面的過程中，將食品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面食品內部面筋網絡的緊密度，降低面粉中酶的活性，所以使面皮看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。
產品詳細信息
真空攪拌機Vacuum Mixer
采用真空攪拌和面工藝可以在攪拌和面的過程中，將食品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面食品內部面筋網絡的緊密度，降低面粉中酶的活性，所以使面皮看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。
采用真空攪拌和面工藝可以在攪拌和面的過程中，將食品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面食品內部面筋網絡的緊密度，降低面粉中酶的活性，所以使面皮看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。
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