奶昔，英文為Milk shake，在中國香港、澳門特區和臺灣地區習慣叫做"奶昔"。那么什么是奶昔呢？呵呵,換句話說奶昔就是蛋白混合飲料與脫脂奶混合而成的甜品！奶昔首先出自于美國，主要有"機制奶昔"和"手搖奶昔"兩種。傳統奶昔是機制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。在快餐店里，大多數是使用大型落地式的奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味的奶昔。將奶昔盛裝在紙杯或塑料杯中，加蓋帶有十字形縫隙的薄塑料蓋，吸管可以從蓋上的十字縫中方便地插入杯中。這種包裝既便于堂吃，也可帶出店堂飲用不致潑灑。孩子們更被這種香濃味美的泡沫飲料吸引，常常是在店內喝過之后再買上一杯帶走，邊走邊喝，覺得比冰淇淋更方便、更愜意、更過癮，同時也特瀟灑。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。要想享用機制奶昔，過去必須到快餐店或冷食店才能買到，現在則可以買上10盒20盒的手搖奶昔放在家中的冰箱里冷藏，這樣既可以保鮮，而且冷著飲用風味更爽。不過,與自己動手調制的奶昔相比，上述兩種奶昔的價格還是貴的。隨著打漿果汁攪拌器的普遍使用,一些生產廠家又推出了奶昔粉或者干脆各種口味冰激凌粉,只學會簡單的制作方法,人人都可以做出美味香濃的奶昔。酷暑嚴夏，無論是全家享用，還是款待來客,都是物美價廉又不失高雅的好飲料。
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